Quick Overview

Caratteristiche principali
• Controllo elettronico: Pannello capacitivo da 2,8″, intuitivo e ergonomico.
• Cicli di raffreddamento e congelamento: Personalizzabili per tempo o temperatura, con lettura della sonda nel prodotto.
• Raffreddamento: Da +65°C a +3°C in 90 minuti.
• Congelamento: Da +65°C a -18°C in 240 minuti.
• Modalità Soft/Hard:
– Soft: Set point a -5°C per raffreddamento.
– Hard: Set point a -35°C per congelamento.
• Sbrinamento manuale: Attivabile dal pannello di controllo.
• Cicli aggiuntivi: Preraffreddamento, sanificazione pesce, indurimento gelato.
• Memorizzazione cicli: 7 preimpostati e 20 personalizzabili.
• Isolamento: Poliuretano ad alta densità (spessore 35 mm).
• Sonda ad ago: Monitoraggio della temperatura, opzionale sonda riscaldata.
• Capacità di stoccaggio: 3 teglie GN 1/1 o vassoi EN 60×40.
• Materiali: Acciaio inox di alta qualità, giunti curvi per facilitare la pulizia.
• Piedini: Regolabili in acciaio inox (130 mm – 200 mm).
• Gas refrigerante: R-290 (eco-friendly).
• Condensatore: Ventilato e sigillato per miglior efficienza.
• Condensatore: condensatore ventilato sigillato
• Porta a battente con ritorno automatico: Aumento dell’efficienza energetica, apertura a 120°.
• Griglia di ventilazione rimovibile: Facilita la manutenzione e il raffreddamento continuo.
• Alimentazione: 230V 1+N – 50 Hz
• Funzioni aggiuntive: 7 cicli preimpostati, 20 cicli personalizzabili
• Tabella Modelli
PRO-LINE Specifiche Tecniche
Vantaggi
• Igiene e Sicurezza: Abbattimento rapido da +65°C a +3°C in meno di 90 minuti, riducendo il rischio batterico.
• Razionalizzazione del Lavoro: Conservazione prolungata di alimenti, migliorando l’efficienza in cucina.
• Risparmio di Tempo: Maggiore produttività grazie a cicli di abbattimento e congelamento rapidi.
• Qualità del Prodotto: Congelamento rapido che preserva la freschezza, il sapore e la consistenza degli alimenti.
• Congelamento rapido e abbattimento:
• Congelamento: Da +65ºC a -18ºC in 240 minuti.
• Abbattimento: Da +65ºC a +3ºC in 90 minuti.
• Ottimizzazione delle scorte: Riduzione dei costi e miglior gestione del magazzino e degli acquisti.
Tabella Modelli PRO-LINE
(Capacità di Abbattimento secondo EN17032 – Raffreddamento: Da +65ºC a +10ºC in 120 minuti. Congelamento: Da +65ºC a -18ºC in 270 minuti).

Scheda tecnica